خرید نمک سبز گیلان (دَرار، دَلار و دَلال) | خالواش

نمک سبز گیلان (دَرار، دَلار یا دَلال) یکی از چاشنی‌های سنتی و خوش‌عطر گیلان است که سال‌هاست جای خودش را در سفره‌های گیلانی حفظ کرده. این چاشنی سبز و معطر از ترکیب سبزی‌های محلی گیلان مانند خالواش، چوچاق، گشنیز و نمک تهیه می‌شود و طعم و عطری متفاوت به انواع خوراکی‌ها و میوه‌ها می‌دهد.

دَرار چیست؟

دَرار که در بعضی مناطق با نام‌های دَلار یا دَلال هم شناخته می‌شود، نوعی چاشنی سنتی گیلانی است. سبزی‌های معطر در فرآیند تهیه دَرار به‌خوبی خرد و ساییده شده و با نمک ترکیب می‌شوند تا در نهایت چاشنی‌ای سبز، مرطوب و بسیار معطر به دست بیاید.

دَرار را می‌توان همراه با خیار، گوجه، ماست، سیب، پرتقال، کیوی و انواع میوه‌های ترش مصرف کرد. البته خیلی از گیلانی‌ها ترکیب مورد علاقه خودشان را دارند و دَرار را کنار خوراکی‌های مختلف استفاده می‌کنند.

نمک سبز خالواش؛ طعم اصیل گیلان

آنچه دَرار خالواش را خاص می‌کند، فقط ترکیب سبزی‌های محلی نیست؛ داستان آدم‌هایی است که آن را تهیه می‌کنند.

نمک سبز خالواش به روش سنتی و توسط زنان روستاهای مختلف گیلان تهیه می‌شود. تلاش ما این است که در کنار حفظ عطر و طعم اصیل دَرار گیلانی، بخشی از دانش، مهارت و فرهنگ محلی تهیه این چاشنی نیز حفظ شود.

به همین دلیل هر ظرف دَرار خالواش می‌تواند کمی با ظرف دیگر متفاوت باشد؛ درست مثل یک محصول محلی و دست‌ساز واقعی.

طبیعی، ساده و بدون افزودنی

دَرار خالواش از ترکیب سبزی‌های معطر محلی و نمک تهیه می‌شود و فاقد مواد نگهدارنده و افزودنی‌های شیمیایی است.

عطر سبزی‌های محلی، بافت مرطوب و طعم خاص دَرار باعث می‌شود مقدار کمی از آن برای ایجاد یک تجربه متفاوت در کنار خوراکی مورد علاقه‌تان کافی باشد.

یک قاشق دَرار؛ یک تکه از گیلان روی سفره شما. 🌿

خرید نمک سبز گیلان از خالواش

اگر به دنبال خرید درار گیلانی یا خرید نمک سبز گیلان هستید، می‌توانید دَرار خالواش را به‌صورت آنلاین سفارش دهید.

محصول پس از ثبت سفارش برای شما ارسال می‌شود تا بدون توجه به اینکه کجای ایران هستید، بتوانید این چاشنی سنتی و خوش‌عطر گیلانی را روی سفره خود داشته باشید.

از گیلان، تا سفره تو. 💚

مشخصات محصول

وزن هر ظرف: حدود ۳۵۰ گرم ±

ترکیبات: سبزی‌های معطر محلی گیلان مانند خالواش، چوچاق، گشنیز و نمک

نوع محصول: سنتی و دست‌ساز

محل تهیه: روستاهای استان گیلان

مواد نگهدارنده: ندارد

افزودنی شیمیایی: ندارد

توجه: دَرار خالواش یک محصول محلی و دست‌ساز است و هر محصول به‌صورت مستقل توسط زنان روستاهای مختلف گیلان تهیه می‌شود.